Die Idee, das Thema und der Plan Wer schon einige Jahre dem Lebenswasser treu ist und das vielfältige Hobby aus Genuss, Kultur, Tradition und Geschichte einiger Maßen intensiv betreibt, der kennt den Drang neue Ufer in der Welt des Whiskys und Whiskeys ansteuern zu wollen. Ohnehin ist die Vielfalt der Whiskys und der Menschen, die … weiterlesen
It’s a long way to Tipperary, it’s a long way to go. Das irische Volkslied aus dem Jahr 1912 handelt von der Sehnsucht eines Iren nach seiner Freundin im County Tipperary im Süden Irlands. Gesucht, gefunden und lieben gelernt haben sich bereits Jennifer Nickerson und Liam Ahearn. Jennifer ist Geschäftsfrau, ihr Vater Stuart hat bereits … weiterlesen
Für uns wird ein gutes Whiskytasting vor allem von zwei wesentlichen Faktoren bestimmt. Erstens angenehme, freundliche und interessante Menschen. Zweitens gute, facettenreiche, durch Aroma, Geschmack und Abgang bestechende Whiskys. Beides wollten wir Whiskygraphen gemeinsam mit Klaus Postert realisieren. Bereits im letzten Jahr hatten wir vergeblich nach einem geeigneten Termin Ausschau gehalten, doch schließlich gelang die … weiterlesen
Beim The Huntly Octave 19 von Duncan Taylor handelt es sich um einen Teaspoon-Whisky. Beim Teaspooning (t-spooning) wird einem Fass ein Tee-Löffel (real häufig eine 0,7 l Flasche) eines anderen Whiskys zugefügt. Der Whisky wird damit vom Single Malt und häufig Single Cask zum Blended Malt und ein Verkauf unter dem Namen der Destillerie oder … weiterlesen
Dieser Tamdhu reifte in Sherryfässern und wird in Batches der jeweiligen natürlichen Stärke ohne Zugabe von Wasser abgefüllt. Jede Ausgabe hat so ihren eigenen, unverwechselbaren Charakter. Sherrynoten, Trockenfrüchte und ein leichtes Nussaroma beschreiben den Tamdhu Batch Strength 002, der bei 58,5% abgefüllt wurde. Soll ich oder soll ich nicht? Diesen einen Tropfen Wasser? Diese Frage … weiterlesen
Die 1779 von David Simson gegründete Destille Bowmore, die heute zu Beam Suntory gehört, produziert als Islay-Brennerei einen Whisky, der typischer Weise u.a. rauchig, torfig, maritim und salzig daherkommt. Da die Whiskys häufig in spanischen Sherryfässern gelagert werden, bringen sie auch dessen typischen Aromen mit. Der unabhängige Abfüller Wemyss Malts, benannt nach der Familie Wemyss, … weiterlesen
In Derry, Nordirland sind die Bauarbeiten zur „The Quiet Man Craft Distillery“ in vollem Gange. Wir können uns also auf einen weiteren Ort auf der irischen Whiskeylandkarte freuen. Zurzeit wird der Whiskey noch von Großbrennereien zugekauft, in eigene Fässer gefüllt und selbst gelagert. Zum Portfolio gehören ein Blended Whisky, ein 8- und ein 12-jähriger Single … weiterlesen
Der Bau der Gebäude der Aberfeldy-Destille wurde 1896 auf dem Gelände der ehemaligen Pitilie Destillerie begonnen, so dass 1898 der erste Brennvorgang stattfinden konnte. Errichtet wurde sie von den Brüdern John und Tommy Dewar keine 2km entfernt vom Geburtsort ihres Vaters am Ufer des Tays. Wie bei fast allen schottischen Destillen kam es im Laufe … weiterlesen
Carca… was? Carcavelos! Das ist nicht nur eine portugiesische Gemeinde westlich von Lissabon, sondern auch eine Likörwein-Rarität aus Portugal, die zu einem Großteil aus verschiedenen weißen Trauben hergestellt wird. Je nach Hersteller wird ein kleinerer Teil rote Trauben hinzugefügt. Carcavelos ist, genauso wie Madeira und Portwein, ein fortifizierter, also verstärkter bzw. aufgespriteter Wein, der allerdings, … weiterlesen
Willkommen auf meiner Genussreise nach Südtirol entlang des Vinschgaus zum kleinen Städtchen Glurns . Was gibt es hier zu entdecken? Vielleicht die unsagbar schöne Landschaft Südtirols mit seinen feinen Weinen und den kulinarischen Leckereien. Bestimmt! Mir sticht da aber noch etwas anderes ins Auge. Im Jahre 2010 wurde hier Italiens erste Brennerei eröffnet, benannt nach … weiterlesen