Carca… was? Carcavelos! Das ist nicht nur eine portugiesische Gemeinde westlich von Lissabon, sondern auch eine Likörwein-Rarität aus Portugal, die zu einem Großteil aus verschiedenen weißen Trauben hergestellt wird. Je nach Hersteller wird ein kleinerer Teil rote Trauben hinzugefügt. Carcavelos ist, genauso wie Madeira und Portwein, ein fortifizierter, also verstärkter bzw. aufgespriteter Wein, der allerdings, … weiterlesen
Willkommen auf meiner Genussreise nach Südtirol entlang des Vinschgaus zum kleinen Städtchen Glurns . Was gibt es hier zu entdecken? Vielleicht die unsagbar schöne Landschaft Südtirols mit seinen feinen Weinen und den kulinarischen Leckereien. Bestimmt! Mir sticht da aber noch etwas anderes ins Auge. Im Jahre 2010 wurde hier Italiens erste Brennerei eröffnet, benannt nach … weiterlesen
Im Zentrum Dublins liegt das Kulturviertel Temple Bar, das auch durch das blühende Nachtleben bekannt ist und das vermutlich nach der Familie Temple benannt wurde, die dort im 17. Jahrhundert gelebt hat (Sir William Temple war 1609 Dekan des Trinity-College). Eine der zahlreichen Pubs im Viertel trägt auch den Namen „The Temple Bar“. Tom Cleary, … weiterlesen
Whiskey der Marke Powers wird, wie auch Redbreast und Jameson, in der Midleton Distillery Cork hergestellt. In der Destillerie wird dreifach destilliert, mittels Säulendestillationsverfahren (Column Stills) Grain Whiskey und im Pot Still – Verfahren, der für Irland so berühmte, Single Pot Still produziert, bei dem gemälzte und ungemälzte Gerste verwendet wird. Während ein Blend aus beiden … weiterlesen
Whiskey von Jameson findet man heutzutage wohl weltweit in fast jeder Bar und in jedem Supermarkt. Kein Wunder, denn Jameson, zum Pernod-Ricard-Konzern gehörend, ist vom Absatz her eine der erfolgreichsten Whisk(e)y-Marken der Welt und war zwischendurch für 75% des weltweiten Marktanteils von irischem Whiskey verantwortlich. Die Distillerie in der Bow Street wurde bereits 1780 von … weiterlesen
Dieser Glenallachie war ein Spontankauf vor Weihnachten bei whic.de. Ist dieser Glenallachie ein typischer Speysider oder kann er mit seinen 20 Jahren mehr bieten? Dieser Frage gehen wir natürlich auf den (Glas) Grund. Auf geht’s! Destille: Glenallachie Abfüller: Signatory Vintage Typ: Single Malt Scotch Whisky Land / Region: Schottland Speyside Alter: 20 Jahre (17.10.96 – 15.06.17) … weiterlesen
In Bouze-lès-Beaune im Burgund werden bei Michel Couvreur überwiegend schottische Destillate in einem tropfsteinhöhlenartigen, verschlungenen Lagerlabyrinth zu edlen und einzigartigen Whiskys heranreifen gelassen. Mit ausschließlich positiven Erfahrungen und entsprechenden Erwartungen geht es heute an den Pale Single Single. Ich bin gespannt. Distille: Unbekannte in Schottland Abfüller: Michel Couvreur Typ: Single Malt Land / Region: in … weiterlesen
Insgesamt ist Springbank eine traditionell orientierte Distille, in der nur wenig Arbeitsschritte automatisiert sind und noch sehr viel Handarbeit geleistet wird. So verfügt Springbank beispielsweise über eine eigene Mälzerei. Neben Springbank produziert die Brennerei auch die nach geschlossenen Distillen benannten Abfüllungen Hazelburn und Longrow. Der Springbank wird mit leicht getorftem Malz (7 – 8 ppm … weiterlesen
Im Jahr 2008 hat Bruichladdich damit begonnen, nach eigenen Aussagen und gemessen am Phenolgehalt, den rauchigsten Whisky der Welt unter dem Namen Octomore auf den Markt zu bringen. Zahlreiche Abfüllungen sind seither erschienen und der Octomore erfreut sich einer großen Beliebtheit. Die Whiskys sind verhältnismäßig jung, aber, so empfinde ich es, sie bringen zum Ausdruck, … weiterlesen
Dieser Clynelish aus der Vintage Collection von Signatory war ein Schnellschuss beim Einkauf in Luxemburg und mein erster Whisky mit Schraubverschluss. Distille: Clynelish Abfüller: Signatory Vintage Typ: Single Malt Scotch Whisky Land / Region: Schottland Highlands Alter: 14 Jahre (28.11.90 – 17.03.05) Fasstypen: Bourbon Barrel (Nr. 12744) Alkoholgehalt: 43% Kühlfiltrierung: ja Färbung: nein Preis: 50 … weiterlesen