40 Jahre Whisky. Da darf man schon einmal ein wenig ehrfürchtig werden. Vor allem, wenn der Whisky 1980 destilliert wurde – in meinem Geburtsjahr. Damit haben wir beide inzwischen ein Alter erreicht, in dem man langsam Charakter haben sollte. Beim Spica 1980 von North Star Spirits kommt noch etwas hinzu, das die Sache besonders spannend … weiterlesen
Acht Whiskys, acht ganz unterschiedliche Fassgeschichten, vier darauf abgestimmte Gänge – und am Ende sogar noch ein neunter Überraschungsdram: Die Tasteful 8 des Brühler Whiskyhauses gingen 2026 unter dem Motto „The World of Casks“ in ihre fünfte Runde. Und dieses Motto passte diesmal nicht nur hervorragend auf die Etiketten, sondern vor allem auf das, was … weiterlesen
Es gibt diese Abende, die man plant. Und es gibt diese Abende, die sich einfach entwickeln. Die S.P.I.R.I.T.S. 2026 von Schlumberger gehört ziemlich eindeutig zur zweiten Kategorie. Denn eigentlich – und das ist keine Übertreibung – hatten wir uns vorgenommen, dieses Jahr alles ein bisschen ruhiger anzugehen. Selektiver. Fokussierter. Weniger Gläser. Mehr Gespräche. Ein Satz, … weiterlesen
Dalmore – der Name ruft sofort Bilder hervor: dunkle Sherryfässer, Orangenmarmelade, Schokolade, Kaminfeuer. Doch was passiert, wenn man diesem Inbegriff des Sherry-Stils das Dunkel nimmt und ihn im reinen Bourbonfass atmen lässt? Der Dalmore 1992/2020 aus der Cask Strength Collection von Signatory Vintage ist genau das – ein seltener, strahlender Gegenentwurf. Abgefüllt am selben Tag, … weiterlesen
Cadenhead’s, Campbeltown und die hohe Kunst des Blendings Es war der St. Patrick’s Day. Während halb Irland in Grün versank, entschieden sich Phil und Hagen im Double Cask Podcast für die schottische Westküste. Kein Irish Whiskey im Glas, keine Shamrocks – sondern Campbeltown. Genauer gesagt: Cadenhead’s, der älteste unabhängige Abfüller Schottlands. „Soweit können wir schon … weiterlesen
Mixen wie Jörg Meyer: Compass Box Chez Lion für Drinks der Extraklasse Stuhr, 28.01.2025 Compass Box steht für Blends der Extraklasse und die Hamburger Bar- Ikone Jörg Meyer für Drinks gleichen Niveaus, serviert im Le Lion. Mit Compass Box Chez Lion treffen sich jetzt zwei Genussschöpfer, die zusammenpassen. Seit der Jahrtausendwende räumt das Blending House … weiterlesen
Eine sehr interessante Möglichkeit zum Vergleich hat Whiskygraph Hagen beim letzten Treffen aufgetischt. Beim Neujahrstreffen der Whiskygraphen. Aus einer Fassteilung der TNT Casks. Gegenübergestellt waren 2 Whiskys von Blair Athol. Oder, eigentlich einer. Der dann verschieden gefinished worden ist. Insgesamt der gleiche Tag der Destillation. Und Abfüllung. Grundständig war er aus einem Refill Sherry Butt … weiterlesen
Benromach setzt Kontraste: Unpeated aus dem Sherry & Bourbon Cask Stuhr, 24.01.2025 Der authentische Single Malt Benromach ist bei Whisky-Fans als ausgewogen, doch voluminös bekannt und mit einem Hauch von Rauch. Doch die in den Händen der Familie Urquhart befindliche Speyside-Brennerei kann auch anders und überrascht mit ihren Contrasts-Abfüllungen: Die neue verzichtet gänzlich auf Torf. … weiterlesen
2024 hat sie bereits zum 25ten mal stattgefunden. Wer? Die Interwhisky. Dabei hat uns die internationale Messe im Rhein-Main-Gebiet schon oft begeistert. Sehr beachtlich, was der Whisky-Botschafter da Jahr für Jahr auf die Beine stellt. Allerdings, 2024 gab es ein Novum. Welches? Ein Wechsel des Veranstaltungsortes. Und zwar von Frankfurt am Main nach Wiesbaden. Wir … weiterlesen
Er hat es wieder getan! Was? Wer? Whiskygraph Stefan hat getrüffelt. Und wie. Aufgetan hat er diesmal direkt 2 Whiskys. Einmal den Ben Nevis 13 The Caskhound 2011 Bourbon. Und einmal den Ben Nevis 13 The Caskhound 2011 PX. Das gleiche Destillat aus 2 verschiedenen Fässern. Was für eine Möglichkeit zum Vergleich! Und Ben Nevis … weiterlesen