Whiskys in Fassstärke – Single Cask Whiskytasting bei Klaus Postert

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Lineup Postert Whisky

Für uns wird ein gutes Whiskytasting vor allem von zwei wesentlichen Faktoren bestimmt. Erstens angenehme, freundliche und interessante Menschen. Zweitens gute, facettenreiche, durch Aroma, Geschmack und Abgang bestechende Whiskys. Beides wollten wir Whiskygraphen gemeinsam mit Klaus Postert realisieren. Bereits im letzten Jahr hatten wir vergeblich nach einem geeigneten Termin Ausschau gehalten, doch schließlich gelang die … weiterlesen

The Huntly Octave 1997 – 2017 19 Jahre Duncan Taylor

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Duncan Taylor The Octave The Huntly 1997

Beim The Huntly Octave 19 von Duncan Taylor handelt es sich um einen Teaspoon-Whisky. Beim Teaspooning (t-spooning) wird einem Fass ein Tee-Löffel (real häufig eine 0,7 l Flasche) eines anderen Whiskys zugefügt. Der Whisky wird damit vom Single Malt und häufig Single Cask zum Blended Malt und ein Verkauf unter dem Namen der Destillerie oder … weiterlesen

Tamdhu Batch Strength 002

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Dieser Tamdhu reifte in Sherryfässern und wird in Batches der jeweiligen natürlichen Stärke ohne Zugabe von Wasser abgefüllt. Jede Ausgabe hat so ihren eigenen, unverwechselbaren Charakter. Sherrynoten, Trockenfrüchte und ein leichtes Nussaroma beschreiben den Tamdhu Batch Strength 002, der bei 58,5% abgefüllt wurde. Soll ich oder soll ich nicht? Diesen einen Tropfen Wasser? Diese Frage … weiterlesen

Bowmore 18 – Mocha On The Deck – 1998 Wemyss

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Bowmore 18 Mocha On The Deck 1998 Wemyss

Die 1779 von David Simson gegründete Destille Bowmore, die heute zu Beam Suntory gehört, produziert als Islay-Brennerei einen Whisky, der typischer Weise u.a. rauchig, torfig, maritim und salzig daherkommt. Da die Whiskys häufig in spanischen Sherryfässern gelagert werden, bringen sie auch dessen typischen Aromen mit. Der unabhängige Abfüller Wemyss Malts, benannt nach der Familie Wemyss, … weiterlesen

The Quiet Man – Oloroso Sherry Single Cask 8 Jahre

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The Quiet Man Oloroso Sherrybutt

In Derry, Nordirland sind die Bauarbeiten zur „The Quiet Man Craft Distillery“ in vollem Gange. Wir können uns also auf einen weiteren Ort auf der irischen Whiskeylandkarte freuen. Zurzeit wird der Whiskey noch von Großbrennereien zugekauft, in eigene Fässer gefüllt und selbst gelagert. Zum Portfolio gehören ein Blended Whisky, ein 8- und ein 12-jähriger Single … weiterlesen

Aberfeldy 21

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Aberfeldy 21

Der Bau der Gebäude der Aberfeldy-Destille wurde 1896 auf dem Gelände der ehemaligen Pitilie Destillerie begonnen, so dass 1898 der erste Brennvorgang stattfinden konnte. Errichtet wurde sie von den Brüdern John und Tommy Dewar keine 2km entfernt vom Geburtsort ihres Vaters am Ufer des Tays. Wie bei fast allen schottischen Destillen kam es im Laufe … weiterlesen

Hotel Essener Hof No. 7 – Ex Carcavelos Cask – 13 Jahre

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Hotel Essener Hof No. 7 Ex Carcavelos Cask

Carca… was? Carcavelos! Das ist nicht nur eine portugiesische Gemeinde westlich von Lissabon, sondern auch eine Likörwein-Rarität aus Portugal, die zu einem Großteil aus verschiedenen weißen Trauben hergestellt wird. Je nach Hersteller wird ein kleinerer Teil rote Trauben hinzugefügt. Carcavelos ist, genauso wie Madeira und Portwein, ein fortifizierter, also verstärkter bzw. aufgespriteter Wein, der allerdings, … weiterlesen

Puni Nero The Italian Malt Whisky

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Willkommen auf meiner Genussreise nach Südtirol entlang des Vinschgaus zum kleinen Städtchen Glurns . Was gibt es hier zu entdecken? Vielleicht die unsagbar schöne Landschaft Südtirols mit seinen feinen Weinen und den kulinarischen Leckereien. Bestimmt! Mir sticht da aber noch etwas anderes ins Auge. Im Jahre 2010 wurde hier Italiens erste Brennerei eröffnet, benannt nach … weiterlesen

The Temple Bar 10

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The Temple Bar 10

Im Zentrum Dublins liegt das Kulturviertel Temple Bar, das auch durch das blühende Nachtleben bekannt ist und das vermutlich nach der Familie Temple benannt wurde, die dort im 17. Jahrhundert gelebt hat (Sir William Temple war 1609 Dekan des Trinity-College). Eine der zahlreichen Pubs im Viertel trägt auch den Namen „The Temple Bar“. Tom Cleary, … weiterlesen

Powers John’s Lane Release 12 Jahre

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Powers Johns Lane Release 12

Whiskey der Marke Powers wird, wie auch Redbreast und Jameson, in der Midleton Distillery Cork hergestellt. In der Destillerie wird dreifach destilliert, mittels Säulendestillationsverfahren (Column Stills) Grain Whiskey und im Pot Still – Verfahren, der für Irland so berühmte, Single Pot Still produziert, bei dem gemälzte und ungemälzte Gerste verwendet wird. Während ein Blend aus beiden … weiterlesen