Es gibt Maker’s Mark…und dann gibt es Maker’s Mark, der sich traut richtig dunkel und würzig zu werden. Genau in diese Richtung geht „INFERNO“, die neueste Private Selection des Wu Dram Clan. Und diesmal nicht nur für den asiatischen Markt wie seine Vorgänger, sondern endlich auch für Europa. Die Herren von WDC waren im Dezember … weiterlesen
Whiskygraphie ohne Whisky? Darf man das überhaupt? Wir meinen: ja. Zumindest dann, wenn stattdessen guter Wein, alte Reben, steile Hänge, Schiefer, Schokolade und jede Menge nerdiges Wissen über Genussmittel auf dem Programm stehen. Also machten sich Hagen und Whiskygraph Patrick samt Anhang am vergangenen Wochenende auf den Weg nach Pommern an der Mosel. Ziel war … weiterlesen
Okay, Hand aufs Herz. Noch ein Limited-Edition-Ardbeg ohne Age Statement für 90€ und mehr? Der Hype-Train bleibt wenn ich mir die Verfügbarkeit dieser Abfüllung so anschaue derzeit im Lokschuppen stehen. Klar, einige Fans und unbelehrbare Genießer schlagen wie gewohnt zu und die Fasskombination spricht auch den ein oder anderen an, der vielleicht in letzter Zeit … weiterlesen
Alter Schwede! Whisky aus der PET-Pulle, ein Chemiekolben und ein rauchiger Arran Double Cask Folge 30: Phil kommt aus Schweden zurück – und natürlich nicht mit einem Elch, einem Billy-Regal oder drei Kilo Käse im Gepäck, sondern mit Whisky. Wir trinken Mackmyra aus der Pfandflasche, entdecken mit Spirit of Hven einen ziemlich überzeugenden Schweden und … weiterlesen
Mal ehrlich: Whisk(e)y hat oft den Ruf vom ernsten Herrenabend mit Ledersessel und Zigarre, inklusive Aromarad und entsprechendem Fachsimpeln… Statt nur „neat or nothing“ schielen immer mehr Destillerien und Marken heute aber ganz bewusst auf den Mixology-Markt mit Longdrinks, Highballs, oder fertigen Cocktails aus der Dose für zuhause und unterwegs. Denn wer diesen Markt bespielt, … weiterlesen
Dalmore – der Name ruft sofort Bilder hervor: dunkle Sherryfässer, Orangenmarmelade, Schokolade, Kaminfeuer. Doch was passiert, wenn man diesem Inbegriff des Sherry-Stils das Dunkel nimmt und ihn im reinen Bourbonfass atmen lässt? Der Dalmore 1992/2020 aus der Cask Strength Collection von Signatory Vintage ist genau das – ein seltener, strahlender Gegenentwurf. Abgefüllt am selben Tag, … weiterlesen
Cadenhead’s, Campbeltown und die hohe Kunst des Blendings Es war der St. Patrick’s Day. Während halb Irland in Grün versank, entschieden sich Phil und Hagen im Double Cask Podcast für die schottische Westküste. Kein Irish Whiskey im Glas, keine Shamrocks – sondern Campbeltown. Genauer gesagt: Cadenhead’s, der älteste unabhängige Abfüller Schottlands. „Soweit können wir schon … weiterlesen
Sechs Whiskys, drei Brennereien und jede Menge Diskussionen – ein Online-Tasting mit Charakter, Chaos und Charme. Phil hatte eingeladen – und die Campbeltown-Crew kam. Gemeinsam mit ein paar befreundeten Whisky-Nasen aus der Szene probierten wir sechs Drams aus der kleinsten, aber vielleicht charakterstärksten Whisky-Region Schottlands. Von Hazelburn bis Glen Scotia – hier war alles dabei, … weiterlesen
Beim Glen Scotia Loch Lomond Online Tasting mit The Spirits Alchemist zeigte sich, wie vielseitig die Whiskys der Loch Lomond Group heute sind – zwischen Bordeaux-Finish, Sauternes-Fass und torfiger Raffinesse. Wenn sich an einem Mittwochabend Whisky-Blogger, Podcaster und Instagramer zu einem Zoom-Tasting treffen, dann darf man eines sicher erwarten: gute Laune, viele Gläser – und … weiterlesen
Mixen wie Jörg Meyer: Compass Box Chez Lion für Drinks der Extraklasse Stuhr, 28.01.2025 Compass Box steht für Blends der Extraklasse und die Hamburger Bar- Ikone Jörg Meyer für Drinks gleichen Niveaus, serviert im Le Lion. Mit Compass Box Chez Lion treffen sich jetzt zwei Genussschöpfer, die zusammenpassen. Seit der Jahrtausendwende räumt das Blending House … weiterlesen