Justerini & Brooks (kurz J&B) ist ein Unternehmen, dass vor allem auf Wein- und Spirituosenhandel spezialisiert ist. Es geht auf den italienischen Einwanderer Giacomo Justerini (ursprünglich wohl Giustarini) zurück, der in London einen Importhandel für Wein und südländische Destillate eröffnete. Im Jahr 1831 wurde der Betrieb von Alfred Brooks gekauft und das Unternehmen in den … weiterlesen
Bei einer Massenverkostung von Whisky war er eindeutig der Sieger, die Black Bottle. Sie fand blind statt und immerhin haben alle 5 Whiskygraphen verkostet. Durchgesetzt hat er sich dabei unter anderem gegen den Glenfiddich 12, den Port Charlotte Islay Barley, den Glenlivet 12, den Smokehead Sherry Bomb, den Bushmills 10 oder den GlenAllachie 12. Wer … weiterlesen
Als der Discounter LIDL ein paar Wochen vor Weihnachten mit einem 47-jährigen Single Malt warb, war meine Neugier geweckt. Gerade mal 279 Euro sollte der Spaß kosten. Eigentlich viel Geld. Für einen fast ein halbes Jahrhundert alten Whisky in Fassstärke aber mittlerweile ein Spottpreis. Zugegeben – die Fassstärke beträgt gerade einmal 41,2%, der Whisky ist … weiterlesen
Der Mensch ist ein seltsames Wesen, denn er mag die Gegensätze, auch wenn sie unvereinbar sind. So freut sich der geneigte Whiskygenießer über Transparenz, über genaue Angaben zum Alter inklusive der genauen Brenn- und Abfülldaten, über die für die Lagerung verwendeten Fässer und über vieles mehr zu einer Abfüllung. Aber der Mensch mag auch Geheimnisse, … weiterlesen
Der für den Travel Retail abgefüllte Octomore Masterclass 08.2 fällt durch die Lagerung in 4 verschiedenen Arten von Weinfässern auf. Zunächst wurde das Destillat in französischen und österreichischen Weinfässern gelagert, vermählt und schließlich in Amarone-Fässern gefinisht. Betrachten wir das etwas näher. Die österreichischen Fässer werden nur als Süßweinfässer bezeichnet und nicht näher benannt. Da in … weiterlesen
Carca… was? Carcavelos! Das ist nicht nur eine portugiesische Gemeinde westlich von Lissabon, sondern auch eine Likörwein-Rarität aus Portugal, die zu einem Großteil aus verschiedenen weißen Trauben hergestellt wird. Je nach Hersteller wird ein kleinerer Teil rote Trauben hinzugefügt. Carcavelos ist, genauso wie Madeira und Portwein, ein fortifizierter, also verstärkter bzw. aufgespriteter Wein, der allerdings, … weiterlesen
Im Zentrum Dublins liegt das Kulturviertel Temple Bar, das auch durch das blühende Nachtleben bekannt ist und das vermutlich nach der Familie Temple benannt wurde, die dort im 17. Jahrhundert gelebt hat (Sir William Temple war 1609 Dekan des Trinity-College). Eine der zahlreichen Pubs im Viertel trägt auch den Namen „The Temple Bar“. Tom Cleary, … weiterlesen
Whiskey der Marke Powers wird, wie auch Redbreast und Jameson, in der Midleton Distillery Cork hergestellt. In der Destillerie wird dreifach destilliert, mittels Säulendestillationsverfahren (Column Stills) Grain Whiskey und im Pot Still – Verfahren, der für Irland so berühmte, Single Pot Still produziert, bei dem gemälzte und ungemälzte Gerste verwendet wird. Während ein Blend aus beiden … weiterlesen
Whiskey von Jameson findet man heutzutage wohl weltweit in fast jeder Bar und in jedem Supermarkt. Kein Wunder, denn Jameson, zum Pernod-Ricard-Konzern gehörend, ist vom Absatz her eine der erfolgreichsten Whisk(e)y-Marken der Welt und war zwischendurch für 75% des weltweiten Marktanteils von irischem Whiskey verantwortlich. Die Distillerie in der Bow Street wurde bereits 1780 von … weiterlesen
Im Jahr 2008 hat Bruichladdich damit begonnen, nach eigenen Aussagen und gemessen am Phenolgehalt, den rauchigsten Whisky der Welt unter dem Namen Octomore auf den Markt zu bringen. Zahlreiche Abfüllungen sind seither erschienen und der Octomore erfreut sich einer großen Beliebtheit. Die Whiskys sind verhältnismäßig jung, aber, so empfinde ich es, sie bringen zum Ausdruck, … weiterlesen