Während die Erde sich 45 Mal um die Sonne drehte, schlummerten in einem Warehouse in der Benromach Distillery, am Rande der alten Marktstadt Forres in Schottland, ein paar Whiskyfässer vor sich hin und warteten darauf, in einer neuen, veränderten Welt abgefüllt zu werden. Im Jahr 1975 wurden diese Fässer befüllt. In Deutschland war zu dieser … weiterlesen
In einer Zeit in der wir die Messen und Livetastings stark vermissen, sorgte heute Abend Mareike Spitzer mit Ihren Gästen für gelungene Abwechselung. Wir kommen gerade vom Irish Single Cask Tasting mit Mareike, Julia und Thorsten, naja was heißt „wir kommen“, wir sitzen ja gemütlich zu Hause. Zu einem tollen Programm gab es die folgenden … weiterlesen
Zunächst gilt es hier zu klären, was ein Kildalton ist, da es eine Brennerei mit diesem Namen nicht gibt. Wir finden mehrere Hinweise darauf und in der Welt des Whiskys bestehen auch keinerlei echte Zweifel, aus welchem Hause der Malt stammen muss. 2014 hat Ardbeg eine limitierte Abfüllung mit dem Namen Ardbeg Kildalton auf den … weiterlesen
Frisch aus der Alchemisten-Küche erreichte mich ein Sample-Päckchen von meinem Freund Sebastian Büssing aka The Spirits Alchemist. Wochenlang hatte er sich zuvor in seinem Labor verkrochen, gerührt, gemischt, experimentiert, sublimiert und legiert. Nach dem Stein der Weisen sollten nun neue Tinkturen zur Veränderung der Welt entstehen. Der sorgfältige Umgang mit Destillations-, Extraktions- und Sublimationsapparaturen will … weiterlesen
Herbstzeit ist Whiskyzeit- oder den Sonnenschein im Glas. Whiskygraphie unterwegs! „Willst du immer weiter schweifen? Sieh, das Gute liegt so nah“. Goethe Puni Alba Italian Single Malt Whisky Berry Bros. & Rudd – Blended Malt Whisky Sherry Cask Matured Port Dundas Single Grain Whisky 22 Jahre Signatory Vintage Cask No: 128353 Liebe Freunde des guten … weiterlesen
Heute begebe ich mal wieder verkostungstechnisch auf die grüne Insel, genauer in den Süden Irlands. Im County Waterford befindet sich die Blackwater Distillery, eine Hand Craft Destillerie, in der noch alles komplett in Handarbeit hergestellt und abgefüllt wird. Seit 2018 gibt es nun auch eine Whiskeydestillerie, in der Single Malt und Single Pot Still Whiskeys … weiterlesen
Wer dich verschmäht, du edler Wein, der ist nicht wert, ein Mensch zu sein. (Joachim Perine) GlenAllachie Cuvée Cask Finish Der Ausdruck Cuvée stammt aus dem Französischen und bezeichnet ursprünglich den Inhalt des Gärbehälters für Weine. Die Bedeutung des Wortes ist je nach Kontext unterschiedlich. Im deutschen Sprachgebrauch wird unter einem Cuvée der Verschnitt aus … weiterlesen
Brigantia – Geschichte, Heimat und Verbundenheit am Bodensee. Der Weg führt uns in schöne Alpenvorland. Dort zu finden einer der bezauberndsten und größten Seen Deutschlands, der Bodensee mit einem einmaligen Panorama zu den Alpen. Deutschland, Österreich und die Schweiz grenzen an den Bodensee, der aus drei Gewässern besteht: Überlinger See, Untersee und der Obersee. Diese … weiterlesen
Der Macallan Amber ist für mich der Prototyp von Whiskys rund um die Diskussion von NAS-Whiskys, also Whiskys ohne Altersangabe (No Age Statement). Das Thema NAS hatten wir zuletzt in einem unserer Zoom-Meetings besprochen. Dabei ging unter anderem auch darum, wie sich die Einstellung der Whiskykonsumenten zu Whiskys ohne Altersangabe in den letzten Jahren geändert … weiterlesen
#MadeByNatureNotByRules „Made by nature, not by rules“ so lautet das Motto der Brennerei Nc’nean und sie liegt damit ganz klar im Trend der Zeit. Nachhaltig soll es heute sein – für ein besseres morgen. Und wenn wir schon große Autos fahren, in den Urlaub fliegen und weiterhin unendlich viel Müll produzieren müssen, dann können wir … weiterlesen