Dass ich ein großer Freund der The Causeway Collection von Bushmills bin, habe ich wohl mehrfach erwähnt. Und ich mag außergewöhnliche Reifungen und Methoden bei der Produktion von Whiskey.
Letzteres mit einer gewissen Einschränkung. Experimente, Entwicklungen und Mut zu Neuem sehr gerne. Nicht aber um jeden Preis. Und bitte nicht als reines Marketing Instrument.
Einen Whiskey aus einem Wermut Fass habe ich noch nie im Glas gehabt. Als dann der Bushmills 20 Vermouth 2002 – 2022 The Causeway Collection kam, musste ich nicht lange überlegen.
Der besondere Charme dabei? Ein unzweifelhaft gutes Grundprodukt, Bushmills aus Oloroso und Bourbon Fässern, bereits eine ordentliche Zeit gelagert, ergänzt um eine neue Reifung. Und dies in Händen und unter Regie von absoluten Vollprofis.
Die Flasche fand also den Weg zu mir. Und begleitete mich zu einem Treffen mit den Whiskygraphen. Gemeinsam konnten wir ihn verkosten. Lest hier unsere Eindrücke.
Rahmendaten:
Whisky: Bushmills 20 Vermouth 2002 – 2022 The Causeway Collection
Destillerie: Old Bushmills
Abfüller: Bushmills
Typ: Single Malt
Land / Region: Irland / Nordirland
Alter: 20 Jahre (11.06.02 – 2022)
Fasstypen: Oloroso, Bourbon und Wermut (Finish)
Serie: The Causeway Collection
Alkoholgehalt: 48,2 %
Kühlfiltrierung: Nein
Färbung: Nein
Preis: 240 Euro
Whiskybase ID: WB216787
Auge / Anblick, Farbe:
Dunkles Gold / Bernstein.
Nase / Geruch, Aroma (0 – 10): 8,5
Eine harmonische, süß würzige Nase ergibt sich unmittelbar nach dem Einschenken. Wir machen Honig, Gewürze, Orange, Kräuter, etwas Holz, Lakritz, Karamell und Tabak aus. Dazu Honigmelone, Karamell Popcorn, Pudding Teilchen, Zuckerguss, Zimthörnchen, Quitte, Mirabelle, Birne Helene, Gletschereis Bonbons und Menthol. Gefällt uns insgesamt sehr gut. Die 8,5 von uns.
Mund / Geschmack, Körper, Konsistenz (0 – 10): 8
Ein sehr würziger Antritt. Klar, deutlich, aber nicht überfordernd. Er bringt den Geschmack von weißem Glühwein mit. Und erinnert uns zunächst an ein Tasting mit Weihnachts-Whiskeys. Dabei Kräuter, Nelke, Gewürze, Zimt und Orange. Der Alkohol ist kräftiger im Eindruck, als man ihn erwarten würde. Honig und Vanille kommen schön durch. Überdies Nuss und ein wenig Pflaume. Eine gute Textur und ein satter Körper runden das angenehme Erlebnis ab. Und doch sind wir in der Gesamtbeurteilung hier nicht ganz einig und vergleichen uns auf die 8.
Rachen, Speiseröhre, Magen / Abgang, Nachklang (0 – 10): 8
Ein mittelanger, weingeprägter Abgang mit Milchschokolade, Cappuccino und einer sehr späten, sehr leichten Bitterkeit und Trockenheit. Konsekutiv ein leicht taubes Mundgefühl. Gut, die 8.
Preisleistung (0 – 10): 7
240 Euro für den Bushmills 20 Vermouth 2002 – 2022 The Causeway Collection? Ja, kann man durchaus machen. Muss man aber nicht. Es gibt sicherlich Alternativen. Und doch, absolut kein Fehlkauf. Weder von der Erwartung einer neuen Erfahrung her, noch von meinen Ansprüchen einem Whiskey gegenüber insgesamt. Daher die 7.
Gesamtbewertung (0 – 10): 8
Neu, einzigartig und gut. Was wollen wir mehr? Überzeugt die 8.
Fazit:
In der Whiskybase wird der Bushmills 20 Vermouth 2002 – 2022 The Causeway Collection mit knapp über 89 Punkten bewertet. Vielleicht ein Pünktchen zu hoch. Wir sehen ihn bei 88 Punkten.
Letztlich ist es eine ungewöhnliche Idee, einen Whiskey in einem Wermut Fass zu lagern. Aber, warum nicht? Mit Wermut habe ich nur sehr wenig Erfahrung. Da er lediglich als aufgespriteter, mit Kräutern und Gewürzen aromatisierter Wein definiert ist, wird es ihn in sehr unterschiedlichen Qualitäten geben.
Und, natürlich ergeben sich über eine Definition mit so weitreichender Extension unzählige Möglichkeiten. Auch für Whisky oder Whiskey, der in ein Wermut Fass kommt.
Uns hat es Freude gemacht, den Bushmills 20 Vermouth 2002 – 2022 The Causeway Collection verkosten und vorstellen zu dürfen. Schön, dass er nicht nur auf dem Irischen Markt verblieben ist, für den er zunächst bestimmt gewesen ist. Und für den Deutschen Markt gibt es bereits einen älteren Nachfolger.
Wer dazu näheres wissen will, der sollte einmal in der Maltkanzlei von Dirk Lunken auf Facebook vorbeischauen.