Sie sind in aller Munde. Die Whiskys aus der 100 Proof Serie von Signatory Vintage. So auch der No. 15. Ein Secret Orkney. Also ein Highland Park.
Nach einem tollen Essen im Bistro Anderswo in Mayen mit meinem Freund Jürgen hatte ich kürzlich als Digestif mal wieder einen Highland Park 12. Und der kann mich doch immer aufs neue überzeugen. Ein sehr empfehlenswerter Whisky. Jürgen hat dem Talisker Skye den Vorzug gegeben. Auch sehr schön, aber etwas weniger vielfältig.
Und mit hochprozentigen Whiskys von Highland Park habe ich doch auch recht gute Erfahrungen. Natürlich, wie immer, insgesamt Licht und Schatten. Daran fühlte ich mich erinnert. Da schlummerte doch noch der Secret Orkney 14 Signatory Vintage 2010 – 2024 100 Proof No. 15 (Highland Park) bei mir. Zeit für die Verkostung.
Auf welcher Seite wird sich der Secret Orkney 14 Signatory Vintage 2010 – 2024 100 Proof No. 15 (Highland Park) einfinden? Licht? Oder Schatten? Finden wir es heraus.
Rahmendaten:
Whisky: Secret Orkney 14 Signatory Vintage 2010 – 2024 100 Proof No. 15 (Highland Park)
Destillerie: Highland Park
Abfüller: Signatory Vintage
Typ: Single Malt
Land / Region: Schottland / Inseln / Orkney
Alter: 14 Jahre (abgefüllt am 04.04.24)
Fasstypen: Bourbon Hogsheads, 1st Fill Oloroso Sherry Butts
Serie: 100 Proof
Alkoholgehalt: 57,1 %
Kühlfiltrierung: Nein
Färbung: Nein
Preis: 48 Euro
Whiskybase ID: WB251436
Auge / Anblick, Farbe:
Der Whisky hat die Farbe von Bernstein.
Nase / Geruch, Aroma (0 – 10): 6,5
Schwarzpulver ist das erste, das die Nase nach dem Einschenken des Secret Orkney 14 Signatory Vintage 2010 – 2024 100 Proof No. 15 (Highland Park) erreicht. Am Schwefel vorbeizukommen ist zunächst gar nicht so einfach. Ich ahne Karamell, Salz und ein wenig Rauch. Dazu etwas grüner Apfel, Vanille und Aprikose. Sowie ein mineralisch-erdiger Touch. An sich ganz gut, aber deutlich zu viel Schwefel im Geruch. Insofern die 6,5.
Mund / Geschmack, Körper, Konsistenz (0 – 10): 7
Leider ist der Antritt des Secret Orkney 14 Signatory Vintage 2010 – 2024 100 Proof No. 15 (Highland Park) ebenfalls geprägt vom Schwarzpulver. Auch hier muss man erst einmal im Geschmack am Schwefel vorbeikommen. Doch sodann ergeben sich gute Noten. Darunter Orange, Aprikose, grüner Apfel, Schokolade, Honig, Vanille, ein Hauch Erde und Rauch. Aromatisch ähnlich wie die Nase verhält sich auch der Mund. Zu viel Schwefel. Der Alkohol ist super eingebunden. Die Konsistenz ist schön schwer. Und der Körper satt. Insgesamt die 7.
Rachen, Speiseröhre, Magen / Abgang, Nachklang (0 – 10): 7,5
Ein langer Abgang, der eine pfeffrige Würze hält, Salz bringt und spät mit etwas Erde und Rauch endet. Das Schwarzpulver klingt beim Secret Orkney 14 Signatory Vintage 2010 – 2024 100 Proof No. 15 (Highland Park) nur dezent nach. Allerdings wird er durchgehend süß untermalt. Insofern gut, die 7,5.
Preisleistung (0 – 10): 8
48 Euro für den Secret Orkney 14 Signatory Vintage 2010 – 2024 100 Proof No. 15 (Highland Park)? Ja, kann man machen, absolut in Ordnung. Selbstverständlich bekommt man dafür nicht einen High-End-Whisky. Sondern einen soliden Trinkwhisky, von dem man aber Abstand nehmen sollte, wenn man Schwefel überhaupt nicht mag. So doch die gute 8, denn so etwas ist nicht mehr ganz so einfach zu finden.
Gesamtbewertung (0 – 10): 7
Der Secret Orkney 14 Signatory Vintage 2010 – 2024 100 Proof No. 15 (Highland Park) ist geeignet als Whisky zum Bier. Oder in der Einzelverkostung, wenn man sich von den Standard Abfüllungen auf den Weg zu höherprozentigen Whiskys macht. Absolute Feinschmecker kommen hier eher nicht auf ihre Kosten. Aber der Malt ist solide und hat seine Berechtigung. Insgesamt die 7.
Fazit:
In der Whiskybase wird der Secret Orkney 14 Signatory Vintage 2010 – 2024 100 Proof No. 15 (Highland Park) aktuell mit knapp 86,2 Punkten bewertet. Ich sehe ihn bei 85 Punkten. Und, das sei erwähnt, da gefällt mir der Highland Park 12 doch ein wenig besser. In diesem Zusammenhang wird er hier nur noch von dem Essen im Bistro Anderswo übertroffen.
