Es gibt Podcastfolgen, die beginnen mit einer dramatischen Anmoderation, einem perfekt vorbereiteten Spannungsbogen und einem messerscharfen Einstieg ins Thema.
Und dann gibt es Double Cask.
Während der eine bei spätsommerlichen Temperaturen gemütlich draußen sitzt, residiert der andere in einem Hotelzimmer in Frechen, das offenbar gerade für eine neue Staffel „Hoteltester – Fälle für das Gesundheitsamt“ vorsprechen möchte: schmutzige Gläser, Spinnweben und ein alkoholfreies Guinness, das mangels vertrauenswürdiger Trinkgefäße stilecht aus der mitgebrachten Kaffeetasse getrunken wird.
Der Außendienstler von Welt ist eben vorbereitet.
Immerhin führt die Diskussion über alkoholfreies Guinness zu einer wichtigen Erkenntnis über das Älterwerden als Whiskyfreund: Die Zeiten, in denen zum Tasting nebenbei noch fünf Bier verschwanden, sind weitgehend vorbei.
Oder, wie es in dieser Folge medizinisch vollkommen einwandfrei formuliert wird:
„Da, wo früher meine Leber war, sitzt jetzt eine Minibar.“
Damit wären die gesundheitlichen Grundlagen geklärt.
Zeit für Whisky.
Von Dresden direkt an die schottische Westküste
Ganz ohne Whisky war die Zeit seit der letzten Aufnahme ohnehin nicht verlaufen. Die Whisky & Genuss Tage in Dresden standen auf dem Programm – eine schöne Messe, interessante Abfüllungen, viele bekannte Gesichter und trotz gefühlt etwas weniger Andrang weiterhin eine Veranstaltung, die einen Besuch lohnt.
Zwischen alten Drams und neuen Releases blieb dabei ausgerechnet eine Brennerei wieder besonders hängen: Ardnamurchan.
Und das passte ziemlich hervorragend.
Denn in unserer letzten Folge hatten wir uns ausführlich mit den sogenannten jungen Destillerien beschäftigt. Mit Brennereien, denen man seit Jahren bescheinigt, dass sie unglaublich spannend seien und enormes Potenzial hätten.
Bei Ardnamurchan stellt sich mittlerweile allerdings eine andere Frage:
Wie lange ist eine junge Destillerie eigentlich jung?
2014 begann man in Glenbeg mit der Produktion. Inzwischen gibt es regulär zehnjährigen Whisky.
Vielleicht können wir also langsam aufhören, darauf zu warten, was aus Ardnamurchan irgendwann einmal werden könnte.
Aber der Reihe nach.
Ard-na-murkan – links kein Aldi, rechts kein McDonald’s
Zunächst einmal muss man hinfinden.
Die Ardnamurchan Peninsula liegt weit draußen an der schottischen Westküste. Die Brennerei selbst steht in Glenbeg, ungefähr auf halber Strecke über die Halbinsel. Wer die Gegend kennt, weiß: Das ist nicht unbedingt der Ort, an dem man zufällig vorbeifährt und spontan denkt: „Ach guck, eine Destillerie.“
Oder etwas bildhafter:
Hier steht nicht links Aldi, rechts McDonald’s und dahinter zufällig eine Brennerei mit Pagodendach.
Stattdessen gibt es Single Track Roads, Passing Places und jene kleinen schottischen Straßen, auf denen ein entgegenkommendes Wohnmobil innerhalb weniger Sekunden die gesamte persönliche Lebensplanung infrage stellen kann.
Selbst die Aussprache des Namens bietet eine gewisse Einstiegshürde.
Ard-na-murkan.
Als das im Podcast endlich korrekt funktioniert, ist deshalb auch direkt klar:
Den schwierigsten Teil der Folge hätten wir damit schon geschafft.
Jetzt müssen wir nur noch vier Whiskys trinken.
Irgendwas ist ja immer.
Ardnamurchan Distillery – auf einen Blick
Standort: Glenbeg, Ardnamurchan Peninsula, West Highlands
Produktion seit: 2014
Hintergrund: gegründet aus dem Umfeld des unabhängigen Abfüllers Adelphi
Spirit: unpeated und peated
Regulär getorftes Malz: etwa 30 ppm Phenole
Experimentell: auch 80-ppm-Malz wurde bereits destilliert – der Whisky reift noch
Washbacks: vier aus Holz – drei Oregon Pine, einer Eiche – sowie drei aus Edelstahl
Destillation: klassische zweifache Destillation in Kupferbrennblasen
New Make: etwa 75 % Vol., vor Fassbefüllung auf 63,5 % Vol. reduziert
Reifung: eigene Dunnage Warehouses direkt auf der Halbinsel
Fässer: vor allem Ex-Bourbon und Ex-Sherry, daneben unter anderem Madeira, Sauternes, Weißwein und Mezcal
Blending: kein einzelner Master Blender, sondern ein sechsköpfiges Team
Nachhaltigkeit: Wasserkraft, Biomasse, Solarenergie sowie Weiterverwertung von Draff und Pot Ale
Besonderheit: QR-Code und Blockchain-basierte Rückverfolgbarkeit vieler Produktionsdaten
Single Casks: markante schieferblaue Flaschen als Anspielung auf das vulkanische Gestein der Halbinsel
Und damit ab ins Glas.
Whisky 1: Ardnamurchan 10 Year Old AD/10
Whiskybase: WB286384
Jahrgänge: 2014 & 2015
Abgefüllt: 2025
Alter: 10 Jahre
Fässer: 54 Ex-Bourbon Barrels und 2 Ex-Sherry Hogsheads
Spirit: 52 % unpeated, 48 % peated
Alkohol: 46,8 % Vol.
Flaschen: 16.380
Natural Colour / Non-Chill Filtered
Der erste Whisky beantwortet unsere Ausgangsfrage beinahe von selbst.
2014 gegründet – und jetzt steht hier ein regulärer Zehnjähriger.
Dabei hat Ardnamurchan in den ersten Jahren eine für eine junge Destillerie bemerkenswerte Selbstbeherrschung bewiesen.
Ein großer Teil der Fässer aus den Jahren 2014 bis 2016 bekam sinngemäß ein virtuelles „Do not touch“-Schild verpasst. Statt möglichst schnell jede junge Abfüllung auf den Markt zu werfen, sollte genügend Bestand für eine längere Reifung erhalten bleiben.
Ein ausgesprochen vernünftiger Plan.
„Do not touch“ gehört allerdings auch zu den schwierigsten Konzepten der Whiskywelt.
Heute zahlt sich die Disziplin aus: Der 2025 erschienene 10 Year Old ist keine einmalige Jubiläumsabfüllung, sondern der Start einer regelmäßig wiederkehrenden Altersabfüllung.
Im Glas: Apfelkompott mit Rauch
Schon die Nase zeigt ziemlich gut, warum Ardnamurchan inzwischen so viele Fans hat.
Da ist Rauch – aber kein medizinisch-phenolischer Islay-Hammer. Vielmehr bewegen wir uns in Richtung Heidekraut, Kräuter und leicht süßlich geräuchertem Speck.
Dazu kommt eine überraschend helle Fruchtigkeit: weißer Pfirsich, Plattpfirsich, Äpfel – und schließlich die ziemlich konkrete Vorstellung eines schönen Apfelkompotts, in das jemand einen kleinen Schuss rauchigen Whisky gekippt hat.
Was sich zunächst nach einem Unfall beim Sonntagsdessert anhört, riecht erstaunlich gut.
Am Gaumen setzt sich die Fruchtigkeit fort. Apfel, etwas Birne und Pfirsich treffen auf Vanille, ein wenig Zimt und eine leichte Säure irgendwo zwischen Limette und Bergamotte.
Der Rauch zieht sich dabei überraschend weit zurück.
Er ist nicht der Hauptdarsteller.
Eher Salz und Pfeffer der Abfüllung.
Und die 46,8 Prozent?
Perfekt.
Genug Kraft, um nicht dünn zu wirken, aber weit entfernt davon, den Whisky unter Alkohol zu begraben.
Ein ziemlich erwachsener Zehnjähriger.
Man versteht an dieser Stelle auch ein wenig, warum Ardnamurchan gelegentlich mit Springbank verglichen wird. Nicht weil beide Brennereien geschmacklich identisch wären – das sind sie nicht. Aber der leicht rauchige Westküstencharakter, die Kombination aus getorftem und ungetorftem Spirit, eine gewisse Öligkeit und der Anspruch, einen eigenen Destilleriecharakter zu erhalten, erklären zumindest, woher die Assoziation kommt.
Das Etikett „neues Springbank“ brauchen wir trotzdem nicht.
Ardnamurchan kann inzwischen sehr gut Ardnamurchan sein.
Der Torfregler endet nicht bei 30 ppm
Ardnamurchan produziert sowohl ungetorften als auch getorften Spirit.
Das regulär verwendete getorfte Malz liegt bei etwa 30 ppm Phenolen. Das ergibt eher einen sanften bis moderaten Rauch und erklärt, warum selbst der 10 Year Old trotz fast hälftig getorften Spirits nicht zum Torfmonster wird.
Spannender wird der Blick in die Zukunft.
Denn Ardnamurchan hat auch bereits mit 80-ppm-Malz destilliert.
Dieser Stoff liegt allerdings noch im Warehouse.
Irgendwo an der schottischen Westküste schlummert also ein Ardnamurchan, bei dem der Regler erheblich weiter nach rechts gedreht wurde.
Unsere Empfehlung an die Brennerei ist entsprechend simpel:
Do-not-touch-Schild abmachen. This one, please.
Wir wären bereit.
Nachhaltigkeit ohne Recyclingpapier-Romantik
Bei einer modernen Brennerei an einem derart abgelegenen Standort lag es nahe, die vorhandenen Ressourcen auch für den Betrieb zu nutzen.
Und Ardnamurchan macht das ziemlich konsequent.
Der Fluss liefert Kühlwasser und ist mit Wasserkraft verbunden. Energie kommt zusätzlich über Solartechnik, während ein Biomassekessel mit Holzschnitzeln aus lokaler Forstwirtschaft den für die Destillation benötigten Dampf erzeugt.
Auch die Reststoffe landen nicht einfach irgendwo.
Draff aus dem Maischen und Pot Ale aus der Destillation werden weiterverwertet und dienen unter anderem als Tierfutter in der Region.
Das ist dann doch ein bisschen mehr als ein Nachhaltigkeitsprospekt auf Recyclingpapier.
Oder anders gesagt:
Wenn man schon eine Destillerie mitten ins Nirgendwo baut, kann man Fluss, Wald und Sonne auch gleich mitbenutzen.
Holz oder Edelstahl?
Ja.
Ähnlich pragmatisch geht Ardnamurchan bei der Fermentation vor.
Wer in Holz fermentiert, wird einem gewöhnlich erklären, warum Holz selbstverständlich besser ist.
Wer Edelstahl nutzt, kann meist genauso überzeugend erklären, warum Edelstahl selbstverständlich besser ist.
Ardnamurchans Lösung:
Beides.
Vier hölzerne Washbacks – drei aus Oregon Pine und einer aus Eiche – stehen drei Tanks aus Edelstahl gegenüber.
Anschließend wird klassisch zweifach in Kupfer destilliert. Der New Make kommt mit ungefähr 75 % Vol. aus dem Spirit Still und wird mit Wasser auf die in Schottland sehr gebräuchlichen 63,5 % Vol. für die Fassbefüllung reduziert.
Tradition dort, wo sie funktioniert.
Moderne Technik dort, wo sie sinnvoll ist.
Eigentlich erstaunlich unkompliziert.
Whisky 2: Ardnamurchan Heritage Barley Release
Whiskybase: WB285951
Jahrgang: 2018
Abgefüllt: 2025
Gerste: 100 % unpeated Golden Promise
Fässer: Ex-American Bourbon Barrels
Alkohol: 59,2 % Vol.
Flaschen: 10.290
Natural Colour / Non-Chill Filtered / Cask Strength
Und jetzt betreten wir den Stall.
Keine Sorge.
Das gehört zum Tasting.
Golden Promise – weniger Effizienz, mehr Mythos?
Golden Promise ist eine jener Gerstensorten, bei denen Whisky-Nerds zuverlässig ein wenig aufgeregter werden.
Die Sorte stammt aus den 1960er-Jahren und war in ihrer Zeit ausgesprochen erfolgreich. Später wurde sie von moderneren Sorten verdrängt, die vor allem bei der Alkoholausbeute effizienter arbeiten.
Heute erlebt Golden Promise im Whiskybereich eine kleine Renaissance.
Dabei sollte man allerdings nicht in die einfache Formel verfallen:
weniger Ausbeute = automatisch mehr Geschmack.
So leicht funktioniert Whisky leider nicht.
Interessant ist vielmehr, dass Brennereien bewusst wieder mit älteren Sorten arbeiten, um herauszufinden, welchen Einfluss die Gerste selbst auf Textur, Malzigkeit und Aromatik haben kann.
Und genau deshalb ist diese Abfüllung so spannend.
Kein Torf.
Keine Sherrybombe.
Keine exotische Nachreifung.
Golden Promise plus Bourbonfass.
Los geht’s.
Ferien auf dem Reiterhof im Glas
Die erste Assoziation ist verblüffend eindeutig:
Stall.
Dann Heuboden.
Getreidesäcke. Jute. Etwas Leinenartiges. Geröstete Noten. Vanille. Mineralität. Äpfel und Birnenkompott.
„Ferien auf dem Reiterhof“ wird plötzlich zu einer ziemlich brauchbaren Tastingnote.
Wer als Kind nie dort war, kann das Erlebnis offenbar mit 59,2 Prozent Alkohol nachholen.
Bei uns gibt es allerdings zwei Varianten:
Die romantische mit Heu, Stall und warmem Holz.
Und die persönliche Version mit juckenden Augen und laufender Nase.
Im Glas zum Glück deutlich angenehmer.
Der erste Schluck bringt zunächst ordentlich Wumms.
Dann kommt das eigentliche Thema dieses Whiskys:
Malz in your face.
Süßer Butterkeks, dunkler Honig, Vanille und ein wunderbar getreidiger Kern. Dazu taucht eine leicht würzige, fast weißweinartige Note auf – Gewürztraminer vielleicht, vielleicht ein wenig Kerner.
Was zwangsläufig dazu führt, dass auch Johannes B. Kerner kurz in einem Whiskyartikel auftaucht.
Wir entschuldigen uns für nichts.
Im Abgang bleiben Biscuits beziehungsweise Butterkekse, Gewürze, schwarzer Pfeffer und etwas Eiche.
Und natürlich fällt irgendwann der entscheidende Satz:
„Leibniz. Nur echt mit 52 Zähnen.“
Ein paar Tropfen Wasser verändern das Bild deutlich.
Der Heuboden tritt zurück, die Früchte werden lauter. Litschi und Dosenananas erscheinen, Apfel wird deutlicher.
Oder, um es mit dem vielleicht schönsten Bild der Verkostung zu sagen:
Eine Apfelkiste auf dem Heuboden.
Der Whisky verträgt Wasser hervorragend.
Trotzdem gefällt uns das ursprüngliche Erlebnis fast besser.
Etwas wilder.
Etwas eigenständiger.
Und ziemlich großartig.
Reifen, wo man geboren wurde
Die Fässer bleiben bei Ardnamurchan auf der Halbinsel.
Eigene Dunnage Warehouses liegen direkt am Standort und damit in unmittelbarer Nähe zum Nordatlantik.
Mit Aussagen wie „die salzige Meeresluft zieht ins Fass und deshalb schmeckt der Whisky salzig“ sollte man vorsichtig sein. Ganz so romantisch und unmittelbar lässt sich Fassreifung nicht erklären.
Was sich allerdings durch mehrere unserer Whiskys zieht, ist eine klare maritime Assoziation.
Salzigkeit.
Mineralität.
Küste.
Dazu kommt eine ziemlich große Bandbreite an Fässern.
Ex-Bourbon und Ex-Sherry bilden das Fundament, aber Ardnamurchan spielt daneben auch mit ehemaligen Weißwein-, Madeira-, Sauternes- und sogar Mezcalfässern.
Langweilig wird es also nicht.
Kein Master Blender – sechs davon
Auch beim Blending geht die Brennerei einen etwas anderen Weg.
Einen einzelnen Master Blender gibt es nicht.
Stattdessen entscheidet ein sechsköpfiges Team gemeinsam, was in die Flasche kommt.
Und wenn dieses Team beim Nosing auf ein Fass trifft, das besonders charaktervoll erscheint, wird es gegebenenfalls aus dem normalen Vatting herausgenommen und als Single Cask vorgesehen.
In unserer Vorstellung läuft das ungefähr so:
Sechs Leute riechen am Fass.
Kurze Pause.
„Do not touch.“
Fertig ist der Single Cask.
Diese Einzelfässer erkennt man auch optisch sofort. Die Flaschen sind in einem markanten Schieferblau gehalten, das an das vulkanische Gestein der Ardnamurchan-Halbinsel erinnern soll.
Und genau so eine Flasche liefert unseren dritten Whisky.
Whisky 3: Ardnamurchan Single Cask #1065
Whiskybase: WB290113
Jahrgang: 2018
Abgefüllt: 18.09.2025
Alter: 7 Jahre
Gerste: Golden Promise
Fass: 1st Fill Ex-Oloroso Butt
Fassnummer: 1065
Alkohol: 60,5 % Vol.
Flaschen: 658
Abgefüllt für: Rolf Kaspar Spirituosen
Natural Colour / Non-Chill Filtered / Single Cask / Cask Strength
Jetzt verbinden wir zwei Themen miteinander:
Golden Promise trifft auf First Fill Oloroso.
Bevor wir allerdings probieren, schweifen wir kurz ab.
Natürlich.
Rolf Kaspar führt gedanklich zu Black Corbie, Black Corbie zu einem früheren Lieblingswhisky und dieser wiederum zu einer der wichtigsten ökonomischen Erkenntnisse dieser Podcastfolge:
Wer für rund 70 Euro noch einen Whisky bestellt, um 6,90 Euro Versandkosten zu sparen, hat selbstverständlich Geld gespart.
Das ist Mathematik.
Der Versuch, diese Rechnung weiter zu erklären, wird allerdings trocken beendet:
„Ich bin nicht deine Frau. Du musst es für mich nicht schönrechnen.“
Touché.
Zurück zum Whisky.
Flüssiger Herbst
Die Nase ist komplett anders als beim Heritage Barley.
Geröstete Nüsse, Pfeifentabak, Kakao, Karamell, Nougat und karamellisiertes Malz. Dazu getrocknete Ananas, kandierte Früchte und ein leicht staubiger Charakter.
Das riecht nicht nach Hochsommer.
Das riecht nach dem Moment, an dem man freiwillig wieder Pullover trägt.
Am Gaumen setzen sich Nüsse, dunkler Nougat, Kakao und karamellisiertes Getreide fort.
Mango, Aprikose und Ananas verhindern gleichzeitig, dass der Whisky einfach nur zu einer dunklen Oloroso-Wand wird.
Dazwischen taucht diese leicht kräuterige Ardnamurchan-Note wieder auf, die uns inzwischen schon mehrfach begegnet ist.
Mit 60,5 Prozent dürfen natürlich auch ein paar Tropfen Wasser mitspielen.
Und jetzt passiert etwas Schönes.
Das Holz wird deutlicher, der Kakao etwas leiser – und die Früchte gehen auf.
Ja.
Früchte können aufgehen.
Jeder Whiskytrinker weiß, was gemeint ist.
Aprikose, Mango und Ananas werden präsenter. Dazu kommt eine kräftige Orange, fast Richtung Orangeat beziehungsweise kandierter Orangenschale.
Ein Whisky, der durch Wasser nicht einfach nur schwächer wird, sondern tatsächlich eine zweite Seite zeigt.
Sieben Jahre?
Reicht vollkommen.
Das ist ein grandioser Single Cask.
Whisky-Nerd-Schlaraffenland per QR-Code
Und jetzt müssen wir über die Rückseite der Flasche sprechen.
Während andere Hersteller auf ihre Verpackung schreiben, ihr Whisky erinnere an ein knisterndes Kaminfeuer in einem uralten schottischen Herrenhaus, geht Ardnamurchan einen etwas anderen Weg:
Daten.
Sehr viele Daten.
Auf den Flaschen befindet sich ein QR-Code. Dahinter steckt ein auf Blockchain-Technologie basierendes Rückverfolgbarkeitssystem, über das sich eine erstaunliche Menge an Produktionsinformationen abrufen lässt.
Und natürlich haben wir das während der Aufnahme live ausprobiert.
Eine zufällig im Regal stehende und noch verschlossene Madeira Cask Release aus 2022 muss dafür herhalten.
Woher die Flasche kommt?
Nicht mehr ganz klar.
Möglicherweise ebenfalls ein Versandkostenoptimierer.
QR-Code gescannt – und plötzlich öffnet sich eine ziemlich tiefe Datenwelt.
Konkrete Flaschennummer.
Abfülldatum.
Verkostungsnotizen.
Verwendete Gerstensorte.
Herkunft der Gerste.
Fermentationszeit.
Informationen zur Destillation.
Fässer und Fassnummern.
Sogar beteiligte Mitarbeitende werden teilweise genannt.
Bei unserer Flasche erscheint beispielsweise Concerto-Gerste von der Bloom Hall Farm und eine Fermentationszeit von 76 Stunden.
Für Menschen, die bei Whisky lediglich wissen möchten, ob er schmeckt, ist das vermutlich leicht übertrieben.
Für Whisky-Nerds?
Schlaraffenland.
Vor allem aber gefällt uns die Idee dahinter.
Transparenz nicht nur als Marketingwort, sondern als Möglichkeit, tatsächlich nachzuschauen, was in der Flasche steckt und wie es entstanden ist.
Whisky mit Produktionsgeschichte statt Marketingnebel.
Macht Spaß.
Whisky 4: Ardnamurchan Cask Strength Release 2025
Whiskybase: WB277242
Abgefüllt: 2025
Spirit: 87 % peated, 13 % unpeated
Reifung: 90 % Bourbon, 10 % Sherry
Alkohol: 57,7 % Vol.
Flaschen: 12.911
Natural Colour / Non-Chill Filtered / Cask Strength
Jetzt drehen wir den Torfregler noch einmal deutlich nach rechts.
Und diesmal ist der Rauch sofort da.
Aber wieder nicht medizinisch.
Nicht Krankenhaus.
Nicht Aschenbecher.
Sondern:
Küste.
Rauch, salzige Luft, etwas Alge, Vanille und frische Zitrusnoten.
Fast so, als würde einem an einem windigen Tag am Meer die komplette Ladung Nordatlantik entgegenfliegen.
Am Gaumen wird es noch interessanter.
Süß und salzig zugleich.
Torf, grünes Obst, geräucherter Speck und diese wiederkehrende kräuterige Grundnote.
Dann kommt eine Assoziation, die in professionellen Tastingnotes vermutlich etwas seltener auftaucht:
Sushi.
Algen.
Sogar ein kleiner Tick Sojasauce.
Und irgendwie funktioniert es.
Der Rauch ist deutlich kräftiger als beim Zehnjährigen, bleibt aber erdig und süß statt aggressiv. Gleichzeitig breitet sich der Whisky ausgesprochen warm vom Mund über die Kehle aus.
Und plötzlich entsteht das Bild, das diese Abfüllung wahrscheinlich besser beschreibt als jede sauber formulierte Tastingnote:
Man steht irgendwo an der schottischen Westküste.
Stürmische See.
Salzige Luft.
Die klassische gewachste Jacke an.
Und einen Dram in der Hand.
Das ist dieser Whisky.
Herbstwhisky.
Westküstenwhisky.
Wachsjackenwhisky.
Nennt ihn, wie ihr wollt.
Er funktioniert.
Wachsjacke gegen Heuboden
Vier Whiskys später kommt natürlich die unvermeidliche Frage:
Welcher war der beste?
Und plötzlich stehen nicht mehr vier Flaschen auf dem Tisch.
Sondern:
Wachsjacke gegen Heuboden.
Auf der einen Seite der Cask Strength: Küste, Rauch, Salz, Sturm und gewachste Jacke.
Auf der anderen Seite die Golden-Promise-Welt: Heu, Stall, Getreide und Malz.
Dazwischen der Oloroso Single Cask mit Nougat, Nüssen und Orange.
Eine eindeutige Reihenfolge bekommen wir nicht wirklich zustande.
Müssen wir auch nicht.
Die beiden Golden-Promise-Abfüllungen landen sehr weit vorne – bemerkenswerterweise gerade auch beimjenigen von uns, der sich normalerweise ziemlich zuverlässig für die rauchigere Variante entscheidet.
Hört, hört.
Und der Zehnjährige?
Der fällt keineswegs ab.
Im Gegenteil.
Vielleicht ist er sogar die wichtigste Abfüllung dieser Runde, weil er am besten zeigt, wo Ardnamurchan inzwischen angekommen ist.
Zehn Jahre.
Vernünftige Trinkstärke.
Frucht.
Rauch.
Eigener Charakter.
Kein Bedürfnis, mit irgendeiner spektakulären Fassakrobatik beweisen zu müssen, dass hier etwas Besonderes im Glas steht.
Er ist einfach gut.
Und genau damit kommen wir zum eigentlichen Fazit.
Ardnamurchan hat kein Potenzial mehr
Das klingt zunächst schlimmer, als es gemeint ist.
Bei neuen Destillerien spricht man gerne von Potenzial.
Was letztlich bedeutet:
Schauen wir mal, was daraus wird.
Bei Ardnamurchan finden wir das inzwischen nicht mehr passend.
Der erste Spirit floss 2014.
Heute gibt es regulären zehnjährigen Whisky.
Es gibt einen wiedererkennbaren Hausstil.
Getorften und ungetorften Spirit.
Golden Promise.
Bourbon.
Sherry.
Single Casks.
Ungewöhnliche Fassprojekte.
Eine bemerkenswert transparente Produktion.
Und ein Nachhaltigkeitskonzept, das nicht nur auf der Website steht, sondern in die technische Infrastruktur der Brennerei eingebaut wurde.
Vor allem aber haben wir vier Whiskys im Glas, von denen keiner beliebig wirkt.
Malz, Frucht, eine gewisse Kräuterigkeit und immer wieder maritime Assoziationen bilden eine erkennbare Linie. Sobald Torf ins Spiel kommt, bleibt er eher erdig, süß und küstennah als medizinisch.
Vor einigen Jahren hätte unser Fazit wahrscheinlich gelautet:
Ardnamurchan sollte man im Auge behalten.
Heute passt das nicht mehr.
Ardnamurchan hat nicht mehr nur Potenzial.
Ardnamurchan ist da.
Eine etablierte Brennerei.
Punkt.
Blöd nur, dass irgendwo im Warehouse noch dieser Whisky aus 80-ppm-Malz liegt.
Also gut.
Ein Auge behalten wir doch noch drauf.
Und bis das „Do not touch“-Schild dort endlich verschwindet, gilt wie immer:
Es ist ein langer Weg zum Whisky-Experten – aber eine schöne Zeit bis dahin.
Wo kann man reinhören?
Na überall, wo’s Podcasts gibt. Double Cask #32 – ARD-NA-MURKAN: Ferien auf dem Reiterhof im Glas
Hier gibt’s direkt eine Übersicht:
🔗 Double Cask Linktree – alle Plattformen auf einen Blick
📸 Instagram @doublecask_podcast
Also: Glas schnappen, etwas Feines einschenken und mit uns den Reiterhof erkunden.
