Sommerfest der Kelten:
Dingle Bealtaine, der dritte Akt der „Wheel oft the Year“-Serie
Stuhr, 27.06.2023
Die irische Dingle Distillery präsentiert die dritte limitierte Abfüllung der
„Wheel oft the Year“-Serie. Nach Samhain und Lá le Bríde folgt Bealtaine – gereift in
Bourbon Casks, abgerundet in Shiraz-Fässern. Der Single Pot Still Whiskey steht für das
keltische Bealtaine Fire Festival, das den Beginn des Sommers markiert.
Im Städtchen Dingle im Südwesten Irlands wird im Winter 2012 eine der damals wenigen
unabhängigen Whiskey-Brennereien des Landes gegründet. Seither hat die Dingle Distillery
einen weiten Weg zurückgelegt und eine Reihe von hochgelobten Single Malt und Single Pot
Still Irish Whiskeys auf den Markt gebracht. Zum Portfolio zählen zudem vielfach
ausgezeichnete Spirituosen wie der Dingle Gin und der fünffach destillierte Dingle Vodka.
Das Rad des keltischen Jahres in acht Kapiteln
Seit Ende letzten Jahres entführt uns die Brennerei in das Zeitalter der Kelten, die etwa
zwischen 600 v. Chr. bis 43 n. Chr. in Großbritannien lebten. Eines ihrer Vermächtnisse ist das
Rad des Jahres, ein Sonnenkalender, der die Zeit und die Jahreszeiten anzeigt. Er ist in acht
Perioden unterteilt. Entsprechend erscheint die Serie der Dingle Distillery in acht Teilen, die
dem Rhythmus der Jahreszeiten, der Tagundnachtgleichen und der Sonnenwenden folgen.
Eine zusätzliche Extraabfüllung wird den Zaunkönigstag ehren.
Die Viertelpunkte befinden sich an den Nord-, Süd-, Ost- und Westpunkten des Rades. An
Sonnenwenden erreicht die Sonne ihren höchsten und ihren niedrigsten Punkt am Himmel.
Tagundnachtgleiche sind diejenigen Zeitpunkte, an denen die Sonne den Himmelsäquator
überquert, weshalb Tag und Nacht identisch lang sind: Grianstad an Gheimhridh
(Wintersonnenwende), Cónocht an Earraigh (Frühlingstagundnachtgleiche), Grianstad an
Samhraidh (Sommersonnenwende) und Cónocht Fómhar (Herbsttagundnachtgleiche). Die
Kreuzviertelpunkte sind die vier Feste, die zwischen den Sonnenwenden und den
Tagundnachtgleichen liegen. Diese Feuerfeste finden zu Beginn jeder Jahreszeit statt und
feiern die jeweilige Jahreszeit: Samhain (Winter), Bríde (Frühling), Bealtaine (Sommer) und
Lúnasa (Herbst).
Dingle Samhain ist seit Dezember letzten Jahres in Deutschland verfügbar, Lá le Bríde seit
März und Bealtaine ab sofort. Die limitierte Abfüllung reifte in erstbefüllten Bourbon Casks
mit einer langen Schlussreifung in ebenfalls erstbefüllten Shiraz-Fässern.
Die neunte Zusatzabfüllung von Dingle namens Lá an Dreoilin (Tag des Zaunkönigs) ist nicht
Teil des keltischen Jahresrads, wird jedoch zu Ehren der Bedeutung dieses Tages lanciert. Bis
heute gehört es zur irischen Tradition, am 26. Dezember, dem „Wren Day“, den Zaunkönig
zu jagen und dies zu feiern. Der Ursprung des Rituals liegt in der keltischen Mythologie, die
den Zaunkönig als Symbol des vergangenen Jahres sieht.
Rückblick und Ausblick zugleich also auf eine anhaltend spannende Whisky-Zeit, die Dingle
nach Samhain, Lá le Bríde und Bealtaine um folgende „Wheel of the Year“-Abfüllungen
bereichern wird: Lúnasa, Grianstad an Gheimhridh, Cónocht an Earraigh, Grianstad an
Samhraidh, Cónocht an Fómhar und Lá an Dreoilín.
Dingle Bealtaine Single Pot Still Irish Whiskey
3rd Release Wheal of the Year Series
Dieser Single Pot Still Irish Whiskey steht im Zeichen des alten keltischen Feuerfestes
Bealtaine, welches das Ende des Frühlings und den Beginn des Sommers markiert.
Herkunft:
Irland
Fasstypen:
Bourbonfässer, Shiraz-Fässer (Finish)
Alkoholgehalt:
52,5% vol.
Flaschengröße:
0,7 Liter
Abgefüllte Flaschen: 5.000 (weltweit)
Sonstiges:
Nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert
Verkostungsnotizen
Nase:
Süße Aromen von sonnengetrockneten Rosinen, süßen
Datteln und Vanillecreme.
Gaumen:
Warm, mit einem Hauch von in Sirup getränkten dunklen
Kirschen, nussigem Karamell und samtiger dunkler
Schokolade.
Nachklang:
Die sirupartige Textur schmilzt sanft zu einem warmen,
würzigen Abgang dahin.
Über Dingle
Die Dingle Distillery, ein Schwesterunternehmen der Porterhouse Brewing Company, wurde 2012 von Oliver
Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley im gleichnamigen Ort im Südwesten Irlands gegründet. Familiengeführt
wird hier mit viel Handarbeit in kleinen Chargen dreifach destillierter Irish Whiskey hergestellt, der international
vielfach preisgekrönt ist. Zudem produziert die Dingle Distillery Gin und Wodka.
Über Kirsch Import
Kirsch Import kennt die Spirituosen-Branche seit 47 Jahren. Das Familienunternehmen aus Stuhr in der Nähe von
Bremen hat sich früh auf das Premium-Segment spezialisiert: Über 4.500 hochwertige Spirituosen, darunter
Deutschlands umfangreichstes Portfolio im Bereich Single Malt, verwaltet in zweiter Generation Christoph Kirsch.