Mit dem Double Raven #3 hat die Sauerländer Edelbrennerei nun ihren nächsten Whisky in Fassstärke herausgebracht. Schon bei der Verkostung des McRaven Single Malt Cask Strength musste ich unlängst feststellen, dass die Sauerländer Julian, Julius und Thomas, für meinen Geschmack, einen der besten deutschen Whiskys herstellen. Nun darf ich auch in den Genuss kommen, mir den neuen Double Raven #3 Single Malt genauer anzuschauen.
Im Rahmen dieses Whiskygramms möchte ich auch ein kleines Geheimnis verraten. In verschiedenen Blogbeiträgen und YouTube-Videos anderer Blogger und Vlogger findet man derzeit einige Geheimnisse aus dem Land der tausend Berge, die man einsammeln kann. Wer sich an der virtuellen Schnitzeljagd beteiligen möchte, die meisten Geheimnisse findet und diese bis Ostermontag (06.04.2021) an die Sauerländer einsendet, hat die Chance eine große Flasche des DR#3 zu gewinnen. Unser Geheimnis steht im folgenden Text. Also viel Spaß beim Lesen und viel Erfolg beim Geheimnislüften!
Distille: Sauerländer Edelbrennerei
Abfüller: Originalabfüllung
Typ: Single Malt Whisky
Land / Region: Deutschland/Sauerland
Alter: 3 Jahre
Abgefüllt: 2020
Fasstypen: Ex-Kentucky Bourboncasks und Ex-PX-Sherrycasks
Flaschenanzahl: 700
Alkoholgehalt: 57,9%
Kühlfiltrierung: Nein
Färbung: Nein
Preis: 99,90 Euro
Whiskybase ID: 172579
Auge / Anblick, Farbe:
Dunkles Gold.
Nase / Geruch, Aroma (0 – 10): 7,5
In der Nase hat man neben einigen frischen Früchten insbesondere Rosinen und ein feines Aroma von alter Eiche. Ein feiner Mix aus Aprikosen, Karamell und etwas Würzigkeit, welche den süßen Duft schön kontrastiert. Die Süße setzt sich vor allem aus den Rosinen und den Früchten zusammen. Aber auch der Duft von frischem Honig bringt seinen Teil mit ein und erinnert daran, wie wenn man ein Glas eines leckeren Sommerhonigs vom lokalen Imker ganz frisch öffnet. Lecker!
Mund / Geschmack, Körper, Konsistenz (0 – 10): 7,5
Dieser Fassstärke-Whisky macht seiner Kategorie im kräftigen Anklang zunächst volle Ehre, schwenkt aber sofort in ein öliges und cremiges Mundgefühl über. Der insgesamt gehaltvolle und leichte pfeffrige Antritt liefert im zweiten Schluck schöne malzige Aromen. Ein wenig Mürbeteig-Gebäck mit Butter. Zur Dekoration eine Spitze Aprikosenkonfitüre. Die alte Eiche schwingt im Hintergrund leicht mit. Zusammen mit den Gewürzen und etwas Nuss bildet sie auch im Geschmack einen leckeren Kontrapunkt. Sein junges Alter kann er nicht vollständig verstecken, muss er auch nicht. Mir gefällt ganz gut, was die Fässer hier geleistet haben.
Rachen, Speiseröhre, Magen / Abgang, Nachklang (0 – 10): 7,5
Der Double Raven klingt vor allem mit Aprikosen, Keksteig und etwas Nüssen nach. Der bleibende Geschmack erinnert mich an österreichische Marillenknödel, die in Butter und gezuckerten Bröseln geschwenkt serviert werden.
Preisleistung (0 – 10): 7
Knapp unter 100 Euro für einen Whisky in Fassstärke, aber mit rechnerisch gerade 3 Jahren Reifezeit. Wer den Preis gerne in Jahren umrechnet, wird hier sicherlich kein Schnäppchen finden. Denn nicht nur Lagerzeit kostet Geld, heutzutage ist vor allem auch die Anschaffung von guten Fässern ein hohes Investment. Der Inhalt kann überzeugen und kommt aus deutschen Landen. Die Präsentation in einer hübschen Holzschuberbox sieht sehr wertig aus, außerdem ist ein 4cl-Sample im Preis enthalten. Da das Preisniveau auch bei den Schotten zurzeit kräftig ansteigt, darf jeder für sich selbst entscheiden, ob er mal etwas neues ausprobieren möchte.
Gesamtbewertung (0 – 10): 7,5
Wieder ein toller Single Malt aus deutschen Landen. Der Rohbrand ist einfach schon gut und das Fassmanagement scheinbar erste Sahne, das Finish im PX Fass passt super. Aber auch was vorher passiert ist nicht weniger spannend. Denn was im Hintergrund passiert, bleibt oft ein Geheimnis: Drei Jahre lag der Rohbrand zunächst auf Ex-Heaven Hill Bourbon Fässern, die direkt von der Destille in Kentucky ins Sauerland geliefert werden.
Herzlichen Dank an die Sauerländer Julian, Julius und Thomas für die Kostprobe! Und unseren Lesern viel Erfolg bei der Schnitzeljagd. 😉
Mehr erfahrt ihr hier: https://sauerlaender-edelbrennerei.de/