Wenn man sein Zimmer aufräumt, fallen einem eigentlich immer irgendwelche Urlaubserinnerungen in die Hände. So erging es auch mir, als ich in meinem Homeoffice ein wenig Papierkram ausmistete und mir dabei eine Notiz aus dem letztjährigen Kurzurlaub in Südtirol in die Hände fiel: Tasting Notes des Puni Nova Italian Malt Whiskys.
Spontan hatten wir im Februar 2019 ein paar Tage Urlaub im Hotel Jägerhof zum Skifahren am schönen Jaufenpass in Südtirol gebucht. Das Hotel, zwischen dem Jaufenpass und dem Passeiertal gelegen, achtet besonders auf das Angebot und die Verwendung regionaler Produkte. Und so entdeckte ich natürlich sofort, dass dieses Südtiroler Hotel mit ein paar Flaschen Puni ausgestattet, sogar Südtiroler Whisky im Ausschank hatte.
Die Destillerie Puni, im Vinschgau gelegen, ist uns schon seit langem positiv aufgefallen und vor allem Patrick ist großer Fan des Italian Malt Whiskys geworden. Aus seiner Feder stammen die Whiskygramme zum Puni Nero, Vina, Gold und Sole. Allesamt Whiskys, die uns sehr gut gefallen haben. Der Puni Vina hatte es sogar ins Lineup für unser internationales Whiskytasting geschafft.
Erstaunlicherweise scheint es regionaler Whisky im eigenen Land nicht immer ganz so einfach zu haben. Wir fahren gerne und öfter nach Südtirol und ich halte jedes Mal in Hotels und Restaurants nach Puni Whisky Ausschau. Außer in dem ein oder anderen Feinkostladen in Sterzing oder Bozen: Fehlanzeige. Natürlich gibt es in Südtirol mit einer riesigen Auswahl an hervorragenden Bränden und Destillaten vieler verschiedener, lokaler Erzeuger große Konkurrenz, vor allem beim Grappa. Vielleicht muss der italienische Whisky aber auch noch genau so viel Überzeugungsarbeit im eigenen Land leisten, wie der deutsche Whisky bei uns.
Der Genuss regionaler Spezialitäten ist im Urlaub das A&O. Wo ist Kultur besser erlebbar als in der Küche eines jeden Landes? Gutes Essen, ein regionales Kellerbier, Blick auf die Südtiroler Alpen und dann noch ein Whisky made in Italy. Perfekt.
Puni war etwas aus unserem Fokus gerückt. Umso schöner, dass ich hier nochmal etwas aus dem Zufallsarchiv präsentieren kann.
Destille: Puni
Abfüller: Eigentümer- Abfüllung
Typ: Italian Malt Whisky
Land / Region : Italien / Vinschgau
Alter: 3 Jahre
Fasstypen: Amerikanische & Europäische Eiche
Alkoholgehalt: 43%
Kühlfiltrierung: nein
Färbung: nein
Preis: ca. 50 Euro
Auge / Anblick, Farbe:
Hell, wie süßer Weißwein.
Nase / Geruch, Aroma (0 – 10): 6,5
Viel Vanille, ein honigsüßer Duft, ganz klassisch wie man es auf einem Bourbonfass kennt. Dominierend ist aber eine frische Fruchtigkeit nach Bananen und grüne Äpfeln. Durchaus etwas jugendlich, aber keineswegs spritig. Der Alkohol ist gut eingebunden.
Mund / Geschmack, Körper, Konsistenz (0 – 10): 6,5
Der Antritt am Gaumen ist gefällig und malzig, süß. Die eintretenden Bitternoten und würzigen Aromen verleihen ihm Reife. Die Würzigkeit ist ganz klar durch das europäische Eichenfass (Barrique?) geprägt. Das ganze wird von Zitrusfrüchten getragen.
Rachen, Speiseröhre, Magen / Abgang, Nachklang (0 – 10): 6
Der Abgang ist leicht wärmend, mittellang und sehr gefällig. Das Eichenholz glimmt noch etwas nach, ansonsten passiert aber auch keine Überraschung mehr.
Preis/ Leistung (0 – 10): 6
Es ist wie so oft: Das Preisniveau internationaler Whiskys ist mit dem des Scotch Whiskys nicht ganz vergleichbar. Im Urlaub sitzt das Geld ja bekanntlich etwas lockerer und ich würde für den Preis sicherlich eines Flasche Puni Whisky mitnehmen.
Gesamtbewertung (0 – 10): 6,25
Fazit:
Ein gut gemachter, junger Whisky, der mit einer ausreichenden Komplexität zu gefallen weiß. Er war eine der ersten Abfüllungen von Puni, die schon zeigte, wo es mal hingehen könnte. Es sollte noch einige Abfüllungen folgen, die das Potential der Destillerie aufzeigen.
Zurzeit ist es, unserem Empfinden nach, etwas ruhig um Puni geworden. Zuletzt erschien mit dem Aura eine limitierte Version eines Whiskys aus Ex-Islayfässern, von der man in Deutschland allerdings kaum bis gar keine Notiz genommen hat. Laut Whiskybase war das die einzige Neuerscheinung im Jahr 2019. Auch in 2020 ist bislang lediglich das Batch 4 des Puni Sole herausgekommen, welches auch bei uns erhältlich ist. Wir sind gespannt und beobachten, was in Zukunft aus den „Highlands Italiens“ kommen wird.