In einer Zeit in der wir die Messen und Livetastings stark vermissen, sorgte heute Abend Mareike Spitzer mit Ihren Gästen für gelungene Abwechselung. Wir kommen gerade vom Irish Single Cask Tasting mit Mareike, Julia und Thorsten, naja was heißt „wir kommen“, wir sitzen ja gemütlich zu Hause. Zu einem tollen Programm gab es die folgenden Whiskeys zu verkosten:
– Pot Still Whiskey 2 Jahre
– Black Rock Batch 4 – Abv. 56,4 %
– Irish Whiskey Wochenende Sonderabfüllung
– Fairy Cask Rum Finish – Abv. 59,4 %
Irish Whiskey Wochenende Sonderabfüllung 2020
Zu diesem besonderen Event gab es auch eine besondere Abfüllung. Der Zufall wollte es so, dass Mareike zusammen mit Julia und Thorsten ein besonderes Fass ausgewählt hat: ein 3,5 Jahre alter Single Grain Whiskey. Dieser Whiskey reifte zunächst 1,5 Jahre in einem Virgin Oak Fass und wurde dann für weitere 2 Jahre in eine STR (Shaved – Toasted – Re-Charred) Fass umgefüllt. Dies ist ein Bordeaux Weinfass, welches nochmal speziell aufgearbeitet wurde. Durch diese Fasskombination hat der Whiskey ganz andere Noten erhalten, als man es im ersten Moment von einem irischen Whiskey erwarten würde. Bei diesem Whiskey dominieren Salzkaramell und Nussnoten. Ein schöner komplexer Whiskey, der wunderbar harmoniert. Uns hat er gefallen!
Vol.: 63,9 %
Füllmenge: 0,7 Liter
Ursprungsland: Irland
Farbstoff: Nein
Aroma: Angebranntes Salzkaramell, Jahrmarktsbude, dunkle Schokolade, frisches Holz, würziger Waldhonig, Vanille und geröstete Haselnüsse.
Geschmack: Kräftige Röstaromen von gebranntem Karamell, Kölsche Kraachmandel, weißer Pfeffer, süße getrocknete Aprikosen und dazu geröstetes Holz.
Abgang: Langanhaltend mit Karamell, zum Ende hin leicht trocken und bitter.
Fazit:
Mit einem Tropfen Wasser und ein wenig Zeit im Glas entfalten sich in diesem schönen Grain die Aromen noch weicher und erlesener. Ein junger aber durchaus besonderer Single Grain zu einem fairen Preis. Es sind insgesamt 228 Flaschen erhältlich. Also, ab ins Glas, denn Genuss verbindet.