Wie positiv wirkt sich ein Finish in einem kleinen Fass (Octave) aus?
Distille: Ben Nevis
Abfüller: Duncan Taylor
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Land / Region: Schottland Highlands
Alter: 15 Jahre
Fasstypen: Bourbon, Sherry-Octave (6 monatiges Finish), Fass-Nr. 368728
Flaschenanzahl: 88
Alkoholgehalt: 54,7%
Kühlfiltrierung: nein
Färbung: nein
Preis: 100 Euro
Whiskybase ID: 68797
Auge / Anblick, Farbe:
Nase / Geruch, Aroma (0 – 10): 8,5
Ein fruchtiges Bouquet aus Pflaumen, Feigen, Trauben, Birnen, Bananen und in erster Linie Orange steigt zunächst auf, getragen von einer leichten, nicht unangenehmen Alkoholnote und hintergründig begleitet von dezenten Röstaromen. Auch eine gewisse Würzigkeit ist wahrzunehmen. Nach einer Weile im Glas wendet sich die Fruchtigkeit noch stärker hin zu Orange und vielleicht sogar etwas Zitrone. Eichennoten bleiben eher periphär, sind aber präsent. Das Wechselspiel der Früchte ist immenz, sogar Erdbeertöne kommen hinzu. Sehr gelungen, sehr harmonisch und facettenreich zugleich, süß, mild, weich, eine 8,5.
Mund / Geschmack, Körper, Konsistenz (0 – 10): 8
Auf der Zunge bleibt die Orange erhalten, wird aber von Apfel ergänzt. Der Malt ist angenehm Süß, der Alkoholgehalt genau passend. Eine geringfügige Bitterkeit taucht auf, passt aber wunderbar in das Geschmacksprofil und bereichert dieses um eine Nuance. Ich tippe auf europäische Eiche, was beim Sherry auch naheliegend ist. Der kräftige Körper ist raumgreifend, aber nicht aufdringlich. Die Süße ist malzig und nussig mit einer Spur Mandel, Schokolade und Kakao. Sehr harmonisch und durchaus mit einigem zum entdecken, eine 8.
Rachen, Speiseröhre, Magen / Abgang, Nachklang (0 – 10): 7
Am längsten und deutlichsten hallt die Fruchtsüße nach. Die bourbonfassassozierten Noten von Vanille und Karamell bleiben ebenfalls präsent. Eichennoten steigen in nur sehr geringer Ausprägung auf, reine Fass- und Holznoten sind fast überhaupt keine zu erkennen, Bitterkeit fehlt nahezu vollständig. Ein Ton dunkler Schokolade klingt ebenso wie ein Hauch von Kaffee angenehm nach. Der Abgang ist mittellang und für meinen Geschmack fehlt es ihm etwas an Wucht, an Charakter, an Nuancen, Ecken und Kanten, die den Genuss noch abrunden würden. Dennoch absolut störungsfrei, rund, glatt und angenehm und daher auch eine 7.
Preisleistung (0 – 10): 7
Gesamtbewertung (0 – 10): 8
Fazit:
Als Freund von Ben Nevis und von Einzelfassabfüllungen unabhängiger Abfüller waren meine Erwartungen hoch und sie sind nicht enttäuscht worden. Es handelt sich nicht um die Offenbarung des Whiskygenusses, aber um einen tollen fruchtig-süßen Malt, den ich zu schätzen weiß und der meinen Geschmack trifft.
Bemerkung:
Der Einfluss des kleinen Fasses (Octave) macht sich sehr positiv bemerkbar. In der The Octave-Serie von Duncan Taylor sind einige sehr bemerkenswerte Whiskys abgefüllt worden. Ich freue mich sehr auf weiteres.