Ein viertel Jahrhundert im Fass, schmeckt man das?
Distille: Aultmore
Abfüller: Aultmore
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Land / Region: Schottland Speyside
Alter: 25 Jahre
Fasstypen: Ohne genauere Angabe, Eichenfässer
Alkoholgehalt: 46%
Kühlfiltrierung: nein
Färbung: nein
Preis: 200 Euro
Whiskybase ID: 62222
Auge / Anblick, Farbe:
Nase / Geruch, Aroma (0 – 10): 7
Anfangs verströmt das Destillat Aromen von Leder, frischer Zitrone und Eiche. Alkoholische Noten kommen keine durch, Rauch ist nicht wahrnehmbar. Die Fruchtnoten gehen zu reifer Birne und Banane, später Trauben und Pflaumen über. Insgesamt nimmt der Ledergeruch ab und die fruchtige Seite des Aromas kommt mehr in den Vordergrund. Die Holzaromen bleiben eher hintergründig, aber deutlich. Sie erinnern an den Geruch einer frischen Schreinerarbeit. Gut, aber nicht herausragend, eine 7.
Mund / Geschmack, Körper, Konsistenz (0 – 10): 7,5
Ein mäßiger Antritt, der eine Geschmacksentwicklung einleitet, die ich mir komplexer vorgestellt und gewünscht hätte. Eine fruchtige Süße, ergänzt um einen malzigen Ton, bildet das zentrale Element. Etwas Zitrusfrische und Birne sind schmeckbar. Zum Leder gesellt sich etwas Tabak. Vanille, Karamell und Schokolade sind eher erahn- als tatsächlich schmeckbar. Der Aultmore ist leicht ölig in der Konsistenz. Der Körper ist nicht überzeugend, nicht ausfüllend genug. Auch gut, aber ich hatte mir mehr erhofft, daher die 7,5.
Rachen, Speiseröhre, Magen / Abgang, Nachklang (0 – 10): 7,5
Ein mittellanger Abgang, der eine gewisse Trockenheit mitbringt und einen ledrigen Charakter hat. Die Eichennoten fallen sehr dezent aus, 25 Jahre hätte ich ihm nicht gegeben. Vanille, Schokolade und Kaffee kommen leicht im Abgang zum Vorschein. Eine gewisse Bitterkeit, nicht unangenehmer Natur, macht sich ebenfalls breit und gesellt sich zum fruchtigen Charakter, der auch im Abgang präsent ist. Ebenfalls die 7,5.
Preisleistung (0 – 10): 5
Gesamtbewertung (0 – 10): 7
Fazit:
Für mich ist der Aultmore 25 deutlich hinter den Erwartungen zurückgeblieben. Unzweifelhaft ein guter Whisky, aber meiner Auffassung nach wird er weder den 25 Jahren oder dem hohen Preis, noch den rund 87,5 Punkten in der Whiskybase gerecht.
Bemerkung:
Die Brennerei Aultmore produziert überwiegend für Blended Whiskys und bringt daher nur wenig Originalabfüllungen auf den Markt. Aultmore ist der Hauptbestandteil des Dewar’s Blend. Einst, 1895/1896, von Alexander Edwards gegründet, gehörte sie später zu John Dewar & Sons, Diageo und ist heute Teil von Bacardi.
Aultmore 21 - Whiskygraphie
[…] auf, es gibt aber auch eine ordentliche Standardpalette mit einem 12er, 18er, diesem 21-jährigen sowie einem 25-jährigen, zu dem Alex bereits ein Whiskygramm veröffentlich hat. Daneben gibt es mit der Exceptional Cask Serie immer wieder Sonderabfüllungen verschiedenen […]